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Ouverture du domaine du 23/12/17 AU 15/04/18
Météo & neige
du grand domaine
 

Journées du Goût

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Dans le cadre de la semaine du goût, l’hôtel Radiana propose des rencontres conviviales avec les producteurs régionaux, mais aussi des dégustations, des découvertes initiatiques de saveurs, des ateliers de cuisine…

Lieu / contact


BP 2
73260 La Léchère-les-Bains

04 79 22 61 61

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Présentation

Dans le cadre de la semaine du goût, l’hôtel Radiana propose des rencontres conviviales avec les producteurs régionaux, mais aussi des dégustations, des découvertes initiatiques de saveurs, des ateliers de cuisine…

Programme

DU JEUDI 12 OCTOBRE AU DIMANCHE 15 OCTOBRE

JEUDI TOUTE LA JOURNÉE
Découverte du moulin d’Aigueblanche : l’huile de noix, le vin de noix et d’autres surprises autour de la noix

Exposition et présentation de champignons de nos régions (chanterelles, bolets russules etc) par la société mycologique « nature en Tarentaise », fédération mycologique et botanique Dauphiné-Savoie et la présence de Marianne Meyer qui présentera ses petits champignons animaux (myxomycètes) très peu connus….

Dégustation des vins biologiques du Château le Luc , appellation Corbières en présence de Monsieur F.Tupin de la Compagnie Médocaine

Mr M.Gourreau , Rucher de la Combe de Savoie, sera heureux de vous présenter ses miels, sa gelée royale …

Eric Mainbourg de la cave de Rognaix vous étonnera avec ses Fromages Savoyards affinés en grotte

Vous goûterez des recettes originales conçues et réalisées localement par la maison Orset. Des saveurs exclusives et incomparables en chocolaterie et biscuiterie artisanales, infusions bio aux plantes de nos montagnes,
Ice tiz (bio, 100% naturel, eau de Chambéry(la nivolette), fruits et infusion de plantes bio

EN MATINÉE
Présentation des charcuteries, diots, pormoniers de fabrication régionale et artisanale, la dent du Villard, salaisons Guy Gros

Mr J.Bouclet , sommelier conseil, répondra à toutes vos questions concernant les vins de Savoie et les cépages oubliés. Les vins de Ph.Grisard

Atelier cuisine : Craquants aux noix (14h sur réservation)


VENDREDI TOUTE LA JOURNÉE

Découverte du moulin d’Aigueblanche : l’huile de noix, le vin de noix et d’autres surprises autour de la noix

Monsieur Marc Vullien Du Domaine Les Tartères, à Fréterive vous invitera à partager sa passion et à déguster ses vins de Savoie

Mr M.Gourreau , Rucher de la Combe de Savoie, sera heureux de vous présenter ses miels, sa gelée royale …


Monsieur Philippe Renaud, meilleur apprenti boucher de France en 1986 et 1990, préparera à la plancha de la viande de bœuf de race Charolaise élevée en Rhône Alpes, et présentera: saucisses, boudins, andouillettes, rillettes et un grand choix de pâtés ….

En matinée :Mr J.Bouclet , sommelier conseil, répondra à toutes vos questions concernant les vins de Savoie et les cépages oubliés. Les vins de Ph.Grisard

Dégustation de terrines, de confitures, de crozets… En présence de Monsieur Lainseur de la maison Rullier
( fabrication artisanale)

APRÈS-MIDI

A et C Schoen de la société Eleonas vous feront voyager vers la Gréce, importateurs de produits Grecs : huile d’olive bio, Olives noires Kalimata et tapenade, Fruits secs, pistaches salées et grillées

Dégustation des thés Damman et ses dérivés, en présence de Madame Laure Boyer

Philippe Ransard présentera les bières du Mont Blanc, Brasserie Française 4 fois championne du monde, et animera un jeu avec de nombreux lots à gagner dont un jeroboam et des lots de 6 verres à bière Mont Blanc


ATELIER CUISINE : Le gâteau de Savoie (14h sur réservation)


SAMEDI TOUTE LA JOURNÉE

Découverte du moulin d’Aigueblanche : l’huile de noix, le vin de noix et d’autres surprises autour de la noix

Monsieur Philippe Renaud, meilleur apprenti boucher de France en 1986 et 1990, préparera à la plancha de la viande de bœuf de race Charolaise élevée en Rhône Alpes, et présentera: saucisses, boudins, andouillettes, rillettes et un grand choix de pâtés ….

La maison Carret représentée par Sylvain vous fera découvrir deux domaines : les vins de Savoie de Céline Jacquet (Roussette, Mondeuse Arbin, Saint Jean de La Porte) et le domaine de Fontainebleau, ma cuvée IGP Méditerranée (blanc, rosé et rouge)

A et C Schoen de la société Eleonas vous feront voyager vers la Gréce, importateurs de produits Grecs : huile d’olive bio, Olives noires Kalimata et tapenade, Fruits secs, pistaches salées et grillées

Mr M.Gourreau , Rucher de la Combe de Savoie, sera heureux de vous présenter ses miels, sa gelée royale …



EN MATINÉE
Anna Capurso de la maison Richard vous fera voyager dans les vignobles de France dans une sélection de vins : Bordeaux, Alsace Edelzwicker, Coteaux d’Aix rosé, Vacqueyras, Haut Médoc, Brouilly

Dégustation vente d’huitres fines de claires N° 3 de la maison Terre Azur, et les légumes des Etablissements Boix à Moutiers


APRES-MIDI

Atelier cuisine : atelier surprise (14h sur réservation)



DIMANCHE 15 OCTOBRE APRÈS-MIDI

16h : Thé spectacle
Boisson chaude, pâtisserie : 13 €

Avec Sergio Tomassi (Accordéon)
ex accordéoniste de Serge Lama, Laam, Barbara,
Michel Fugain, Juliette Greco
et Catherine Dargent (voix) .
Un moment étonnant et sensible pour redécouvrir
Edith Piaf
et son répertoire connu et moins connu ….
Un spectacle incontournable

Tarifs

Menu dégustation : 25 €.

THÉ SPECTACLE : 13 EUROS.

Ouverture

Du 12/10 au 15/10/2017, tous les jours.

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